ببین سنسورهای گار آنالوگ هستن
تو باید با دستور analogRead مقدار سنسور گازت رو بخونی و اگه میخوای درصدش کنی با هر چیز دیگه تابع مورد نظرت رو روش پیاده کنی

بعد باید بگی اگه از درصد مورد قبولت گذشت پایه تحریک رله رو 0 یا 1 کنه