خیلی چیز باحالی بود 
چیزی که فهمیدم:
به نظر میاد این میکروها 3 جور حاقظه دارن
flash که برنامه (اسکچ) اونجا ذخیره میشه ، به نظر میاد بوتلودر هم همینجا ذخیره میشه 
sram که مقادیر متغیرهایی که در حین برنامه ایجاد میشن داخلش ذخیره میشن ، بعد از قطع و وصل شدن تغذیه این حافظه پاک میشه 
ٍeeprom حافظه ای که برنامه برای ذخیره سازی مقادیر برای مدت طولانی تر استفاده میکنه ، این حاقظه و flash با قطع و وصل شدن برق مقادیرشون سر جاش باقی میمونه 
برای ذخیره مقادیر توی eeprom و بازخوانی هم میشه از کتابخونه eeprom (
https://www.arduino.cc/en/reference/eeprom)استفاده کرد 
و این brown out detection خیلی چیز باحالی به نظر میاد اما 
شاید 
خوب باشه که قبل ورودی ولتاژ آردوینو به دیود بذاریم و خازن ها رو بعد دیود وصل کنیم و مقدار ولتاژ ورودی قبل دیود رو analogread کنیم و هر وقت برق قطع شد قبل دیود ولتاژ سریعا صفره و احتمالا سریع تر متوجه این موضوع برای ذخیره سازی مقادیر میشیم 
از اونجایی که فرکانس کریستال آردوینو هم 16 مگاهرتز هست فکر میکنم بدون اینتراپت هم مشکلی پیش نیاد و این چک کردن ولتاژ توی همون loop جا بگیره (البته توی loop دیگه delay نباید باشه)