ببینید اولین پیشنهاد اینه که سر راهاش یه hx711 بزاریدد تا هم آمپلی فای کنه هم تبدیل.

ماژول مبدل آنالوگ به دیجیتال 24 بیتی دو کاناله HX711 - ماژول A2D صنعتی

ماژول مبدل آنالوگ به دیجیتال 24 بیتی دو کاناله HX711