ببینید شما برنامتون را بنویسید بیاید اینجا دیباگ کنید.
در رابطه با lcd کاراکتری تو فروم آموزش هست کافیه با کد مربوط به سنسور الکل تجمیعش کنید.
http://forum.arduino.ir/8/21/186.html