ببین این سنسور آنالوگ هست. اگه بخوای صاف و بدون واسط میکروکنترلی به کامپیوتر وصلش کنی باید مدار ببندی که چون رشتت الکترونیک نیست عملا ساخت و دیباگ همچین چیزی برات مشکل خواهد بود. بنابراین به نظر من مستقیم برو سراغ آردوینو که یه کابل USB وصلش کنی به کامپیوتر و داده انالوگت رو بخونی
یعنی سنسور آنالوگت رو وصل می کنی به آردوینو:
آردوینو Uno
بعد این اردوینو رو به یه کابل USb وصل می کنی به کامپیوترت
یه پورت کام خواهی داشت که تمامی داد ها میاد اون تو
از اون به بعد یا تو خود IDE آردوینو یا هر نرم ا فزاری کد می نویسی